Vaovao - Tena mahalala zavatra momba an'i Jam ve ianao?

Ny fahavaratra no fotoana volamena amin'ny vanim-potoanan'ny Jam any UK, satria ny voankazo matsiro rehetra amin'ny vanim-potoana, toy ny frezy, plums ary voaroy, dia amin'ny tsirony sy masaka indrindra.Hatraiza no fantatrao momba ny faritra arovana ankafizinao?Ny jam araka ny fantatsika dia efa nisy nandritra ny taonjato maro, manome antsika angovo haingana (ary manome antsika topping mahafinaritra ho an'ny toast)!Andao hiresaka aminao momba ny zava-misy jamba ankafizinay.

1. Jam vs Jelly

Misy fahasamihafana eo amin'ny 'jam' sy 'jelly'.Fantatsika rehetra fa matetika ny Amerikana dia miantso ny antsoina hoe jam ho 'jelly' (hevero ny dibera voanjo sy ny jelly), fa ny jam ara-teknika dia fitehirizana vita amin'ny fampiasana voankazo madio, nopotehina na nopotehina, fa ny jelly kosa dia fitehirizana vita amin'ny ronono fotsiny. ranom-boankazo (tsy misy vongana).Jelly amin'ny ankapobeny dia jam izay nasiana sivana mba ho malama kokoa.Eritrereto izao: Jelly (Etazonia) = Jam (UK) ary Jelly (UK) = Jell-O (Etazonia).Olana hafa tanteraka ny marmalade!Marmalade dia teny iray ho an'ny jam izay vita avy amin'ny voankazo voasary, matetika voasary.

2. Ny fisehoana voalohany tany Eoropa

Ekena amin'ny ankapobeny fa ny crusaders no nitondra jam tany Eoropa, namerina izany taorian'ny ady tany Moyen-Orient izay nanaovana ny fitehirizana voankazo voalohany noho ny fary nitombo ho azy.Avy eo i Jam dia lasa sakafo mandeha amin'ny famaranana ny fetin'ny mpanjaka, lasa tian'i Louis VIV!

3. Recipe Marmalade tranainy indrindra

Ny iray amin'ireo karazan-tsakafo tranainy indrindra hita hatramin'izay ho an'ny marmalade orange dia tao amin'ny bokin'ny recipe nosoratan'i Elizabeth Cholmondeley tamin'ny 1677!

4. Jam tamin'ny Ady Lehibe II

Kely ny sakafo ary nozaraina be dia be nandritra ny Ady Lehibe II, midika izany fa tsy maintsy namorona ny sakafony ny Brits.Nomena £1,400 (eo amin'ny £75,000 eo ho eo amin'ny vola ankehitriny ny Ivon-toeram-behivavy) mba hividianana siramamy hanaovana jam mba hamelomana ny firenena.Nitahiry voankazo 5.300 taonina teo anelanelan’ny 1940 sy 1945 ireo mpilatsaka an-tsitrapo, izay notehirizina tao amin’ny ‘ivon-toerana fitehirizana’ maherin’ny 5.000, toy ny lapan’ny tanàna, lakozia fiompiana ary trano fanatobiana entana mihitsy aza!Amin'ireo zava-misy rehetra momba ny jam, tsy hahita britanika mihoatra an'ity ianao…

5. Hery Pectin

Ny voankazo dia afaka mitefoka sy mipetraka rehefa tratran'ny hafanana sy siramamy noho ny enzyme antsoina hoe pectin.Hita ho azy amin'ny ankamaroan'ny voankazo izy io, fa amin'ny fifantohana lehibe kokoa amin'ny sasany noho ny hafa.Ohatra, ny frezy dia manana pectin ambany ka mila ampiana siramamy misy pectin ianao mba hanampy amin'ny fandehanana.

6. Inona no atao hoe Jam?

Any Royaume-Uni, ny fitehirizam-bokatra iray dia heverina ho 'jam'' raha manana siramamy farafahakeliny 60%!Izany dia satria io habetsahan'ny siramamy io dia miasa ho toy ny fitehirizana mba hanomezana azy ny androm-piainany mandritra ny herintaona farafahakeliny.

Jars amin'ny vidin'ny Jammy!

Manontany tena amin'ny zava-misyy momba ny jam sy ny faniriana hanao ny andiany manokana amin'ity taona ity?Eto amin'ny Glass Bottles, manana siny fitaratra amin'ny endrika sy habe rehetra izay tonga lafatra amin'ny fitehirizana!Na dia mpamokatra lehibe aza ianao mitady be dia be amin'ny vidiny ambongadiny, dia mivarotra ny fonosanay isaky ny pallet ihany koa izahay, izay hitanao ao amin'ny fizarana betsaka.Nahazo anao izahay!

Fotoana fandefasana: Dec-09-2020Blog hafa